Česnakinė pynė

             Nuostabaus skonio, grožio ir estetinio įvaizdžio. Mane ji labai sužavėjo, ir netik mane, bet ir mano šeimyną. Subtilaus ir pikantiško skonio tiks prie įvairių sriubų, troškinių. Tikrai verta pabandyti, man ir pats pynės procesas labai patiko :)

            Taigi, ko Jums prireiks:

            • 350 ml vandens;

            • 25 g šviežių mielių (tinka ir sausos);

            • 500-600 g miltų; 

            • 1 arbatinis šaukštelis cukraus;

            • 1 arbatinis šaukštelis druskos;

            Įdarui:

            • 75 g sviesto;

            • 2-3 skiltelės česnako; 

            • Prieskoninių žolelių

             Gamyba:

             Šiltame vandenyje ištirpinkite mieles, įberkite druskos, cukraus, ir 2-3 šaukštus miltų. Išmaišykite ir palikite 15 minučių. Tada suberkite persijotus miltus (po truputėlį), ir minkykite tešlą, ji turi būti minkšta ir elastinga. Tada palikite ją pailsėti maždaug 1 valandai. 

              Įdarui naudokite kambario temperatūros sviestą. Smulkiai kapotas žoleles ir traiškytą (smulkintą) česnaką sudėkite į sviestą. Viską gerai sumaišykite.

              Galiausiai stalą pabarstykite miltais ir kočiokite lakštą, jį kruopščiai ištepkite sviesto ir žolelių mišiniu. Pynės sukimo principas toks, kaip nuotraukoje.

             Palikite dar kad pynė pakiltų (maždaug 10-15 min.), ir tada kepkite 180 laipsnių įkaitintoje temperatūroje 30 min. 

             GERO APETITO!!!!!!

Recepto šaltinis čia.

Čili sriuba

               Aš esu pamišus dėl aštraus maisto. Man jis dieviškai skanus. Ši čili sriubytė mano pati mėgstamiausia. Ją dažnai gaminu, todėl nekantrauju receptuku pasidalinti ir su jumis. 

                         Ingredientai:

                         600 g. jautienos faršo (galima maišyti su kiauliena);

                         200 g. sūrio (olandiško);

                         indelis konservuotų pupelių;

                         čili pipirai (malti);

                         "Taco" prieskoniai 2 pak.;

                         Česnako 2-3 skiltelės;

                         Kečupo 100 g.

                         Druskos.

                         Gamybos eiga: 

                     Maltą jautieną pakepinu keptuvėje be aliejaus, ji pati išskiria savas sultis, todėl jose puikiai mėsa pasitroškina. Pamaigau, kad nebūtų didelių gabaliukų. Tada suberiu "Taco" prieskonius, viską gerai išmaišau. Tada aš mėgstu pusę troškintos mėsos sutrinti blenderiu, ir sumaišyti su kita mėsos dalimi, kad jaustųsi mėsos gabaliukai. Įspaudžiu česnako skilteles, užpilu truputėliu vandens, įberiu pagal norą čili pipiriukų, druskos,  kečupo ir dar pakaitinu ant nedidelės ugnies. Galiausiai sudedu pupeles, viską išmaišau, sriuba pas mane ganėtinai tiršta. Prieš patiekimą pabarstau tarkuotu sūriu. Skrudinta balta duonelė su sviestu, česnaku ir žolelėmis neatsiejama šio patiekalo dalis, be duonelės šios sriubos neįsivaizduoju :)

Naminis "Snickers" batonėlis

            Pagaliau atėjo metas ir šiam puikiam desertui. Nudžiugs tie, kurie labai mėgsta "Snikers"  batonėlius. Turiu pripažinti, jog gaminimo procedūra reikalauja nemažai pastangų ir laiko, na man taip atrodo gal dėl to, jog šį skanėstą gaminau pirmą kartą. Ir truputėlį su klaidom, tačiau klaidas žinau :)

           Reikės:

           600-700 g. šokolado (be priedų);

           60 g. sviesto;

           1 puodelis cukraus;

           1/4 puodelio sutirštinto pieno (be cukraus);

           Marshmalow saldainių (pirkau 300 g. maišiuką);

           1,5 puodelio skrudintų ir sūdytų žemės riešutų (turėjau 200 g.);

           1/3 puodelio žemės riešutų sviesto;

            400 g. išluptų irisų.

           Eiga:

           Skardą 9x13 išklojame kepimo popieriumi arba folija. 

           Šokoladą ištirpiname ir tepame ant folijos labai ploną jo sluoksnį. Paliekame šaldytuve. O tuo tarpu dirbame toliau :)

           Gaminsime Nuga.  Visumoje Nugos gamyba yra gana sudėtinga, naudojamas kiaušinio  plaktas baltymas, cukraus sirupas, reikia laikytis reikiamos temperatūros. O štai aš, atskleisiu nedidelę paslaptį, Nugą pasigaminsime paprastesniu būdu.
            Puodą statome ant vidutinės kaitros ugnies, supilame cukrų, sviestą ir sutirštintą pieną. Maišome dažnai, kol cukrus ir sviestas ištirps. Dar paverdame, bent kol spalva patamsės, tik nepamirškite maišyti. Tada nukeliame nuo ugnies, įdedame žemės riešutų sviesto, mikrobangų krosnelėje tirpintus marshmalow saldainius, ir viską gerai sumaišome. Sudedame ir greitai maišome, nes cukrus kristalizuojasi ir kietėja.
     

         

             Tada jau paruoštą Nugą skleidžiame į skardą ant šokolado. Vėl dedame į šaldytuvą. 

           Tuomet į dubenėlį sudedame irisus užpilame šaukštu arba dviem vandens, galima ir grietinėlės. Ir dedame į mikrobangų krosnelę arba ant silpnos kaitros tam, kad išsilydytų, tik nepamirškite kas pusę minutės pamaišyti. Kai irisai ištirps suberkite į juos riešutus, išmaišykite.

            Masę tolygiai dėkite ant Nugos. Tai darykite sudrėkintu plačiu peiliu ar mentele. Čia buvau padariusi klaidą, nepašlapinau, todėl man sunkiai skleidėsi, ir masę nutariau praskiesti vandeniu. Pasidarė skysta ir sugadino mano batonėlių formą todėl teko viską sumaišyti ir dėti į formeles. Tačiau aišku, skonio tai nepagadino :)
           Taigi, išskleidus vėl paliekame šaldytuve stingti apie 45 min.

            Pagaliau išimkime iš šaldytuvo, pašlapinus peilį supjaustome į pailgus gabalėlius.
            Na ir lieka paskutinis žingsnis. Jeigu reikia pašildykite likusį šokoladą, su šakute nardiname kiekvieną gabalėlį kad visas pasidengtų šokoladu. Dedame ant kepimo popieriaus, kad tik nesiliestų vienas su kitu ir vėl į šaldytuvą :)
             Tada jau galima ragauti :) SKANAUS!!!!!!

 Recepto šaltinis čia.

Naminis mėsainis

             Na šį kartą pasiūlysiu skeptikų kreivai žiūrinčių į šį patiekalą receptą ir video. Mėsainiai mano šeimai ne valgis, tačiau kartais pati labai užsinoriu šio patiekaliuko. Aš laikausi tokios nuomonės: viskas kas su saiku yra nekenksminga.

             Taigi daug neišsiplėtus pirmiausiai siūlau pasižiūrėti filmukus ir šis.

             Naudojau: 

             Pekino kopūstą;

             Marinuotus agurkėlius;

             Svogūnus;

             Garstyčias su majonezu;

             Sūris (lapeliais);

             Bandelės mėsainiams (hamburger);

             Malta jautiena.

             Gamyba:

             Iš tiesų tai labai paprastas ir greitas paruošimas. Mano šio patiekalo paslaptis yra ta, jog aš maltai mėsai nenaudojau jokių prieskonių, net druskos. Maltą suformavau į blynelius ir vienetais užšaldžiau. Tada šaldytą kepiau sausoje keptuvėje, be riebalų. Bandelės puseles taip pat sausai pakepiau. Ir tada sluoksniavau. Man asmeniškai gavosi skoniu labai panašūs mėsainiai į "Macdonalde" kepamus, tik mano naminiai ir žinau ką dėjau :)

Grikiniai blyneliai

           Jeigu Jums dažnai, kaip ir man lieka grikių košytės, tuomet pasibandykite šiuos skanius blynelius. Labai paprasti ir greiti, o be to ir  labai skanūs.

            Viską dedu iš akies: virtų grikių košė, 1 pakepintas svogūnas, prieskoniai, krapai ar petražolės, kiaušinis, miltai. Viską sumaišau, kepu keptuvėje. Skanūs ir karšti ir šalti.