Blynelių ruletai

               Liuks užkandiniai blynelių ruletai. Labai tinka paįvairinti vaišių stalą. Įdarą galima pasirinkti pagal savo fantaziją.

               Blyneliams reikia (man išsikepė 7 vnt.):

               2 šaukštai tirpinto sviesto;

               165 g miltų;

               350ml pieno;

               2 kiaušiniai;

               1 žiupsnelis druskos.

              Ruletų įdarui:

              Philadelphia (užtepėlė);

              Prosciutto (vytintas kumpis);

              Rūkyta lašiša.

             Iš blynams reikiamų produktų paruoškite tešlą. Iškepkite blynelius. Atvėsinkite, nes ant karštų negalima tepti užtepėlės. Ir tada tepkite Philadelphia, dėkite kumpio arba lašišos juosteles, susukite ir įvyniokite į maistinę plėvelę. Palikite šaldytuve bent jau nakčiai. Tada supjaustykite į mažesnius ritinius. Smeikite pagaliukus ir tiekite ant stalo. Gero apetito....

 Recepto šaltinis čia.

Salotos su lašiša

         Ilgai galvojau, ką čia šiandien pasiūlyti tinkančio Kūčioms. Ir štai po ranka pasimaišė šis salotų receptas. Labai greitas ir tikrai paprastas, ir labai skanus :)
        Reikės:
        "Iceberg" arba "Pekino"salotų;
        Rūkytos lašišos;
        Daug kapotų krapų;
        Galima ir graikiškų riešutų;
        Kvadratėliais pjaustytų skrebučių (skrudinau pati, bet mačiau PC yra jau gatavų);

        Užpilui:
       Alyvuogių aliejaus;
       Druskos, pipirų (arba prieskonių mišinio salotoms);
       Citrinos sulčių.

        Eiga:
        Salotas susipjaustome pailgais nedideliais gabaliukais, ir sluoksniuojame lėkštėje. Ant viršaus krapai (jų reikia negailėti), tada pjaustyta lašiša, riešutai, vėl salotos, lašiša, krapai, salotos, sumaišytas užpilas pilamas ant viršaus. Galiausiai užbaigiame pabarstytais skrebučiais. Skanaus :)

Traški ir labai saldi dešra :)

          Neapsakomas tobulumas. Ir labai skanu. Kirtom net ausys linko:) Eiga labai paprasta. Man gavosi labai traškus desertas.
           Reikalingi produktai:
           500 g. storų saldžių (nors radau nesaldžias) lazdelių;
           100 g. sviesto;
           500 g. irisų (puikiai tinka "karvutė" man gal dar skaniau).
          Gamyba:
           Sviestą su irisais pašildyti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kol taps vientisa mase. Naudokite gerą kepimo popierių arba maistinę plėvelę. Ant popieriaus iš eilės sudėkite pagaliukus, ant jų pilkite dar karštą irisų masę. Ir po truputėlį sukite į ritinį. Palikite šaldytuve, kol sustings. Pjaustykite griežinėliais.

Recepto šaltinis čia.

Cukinijų blyneliai

     Reikia:
1 normalios cukinijos,
1 nedidelis svogūnas,
1 morkos,
1-2 vnt. kiaušiniai,
1 stiklinė miltų (kartais prireikia ir daugiau),
druskos, pipirų.
     Padažui:
1 nepilna stiklinė grietinės,
50 g. tarkuoto sūrio nebūtinai),
2-3 skiltelės česnako,
truputėlis krapų ir petražolių.

     Sutarkuojam cukiniją, morką ir svogūną. Dedam kiaušinį, prieskonius, miltus (miltus galima dėti pagal tešlos skystumą). Kepam blynelius.
Padažui visus ingredientus sumaišome. Jį pilame ant kiekvieno būtinai karšto blyno. Skanaujame :)

Receptas iš čia.

Tefteliai padaže

            Tikrai pritariu Jurgitai, pas kurią ir radau receptą. Jie nuostabūs, minkšti, purūs ir puikaus skonio.

            Tefteliams reikia:

            500 g.  maltos mėsos; 

                100 g. ryžių;

                1 svogūnas;

                1 šaukštas majonezo;

                1 žalia morka;

                mėgstamų prieskonių mėsai, druskos, pipirų.

                Padažui reikia:

                pusė stiklinės vandens;

               2 šaukštai  grietinės;

               2 šaukštai majonezo;

               4 šaukštai pomidorų padažo;

               1 šaukštas miltų;

              druskos, mėgstamų prieskonių.

              Gamybos eiga: 

              Visų pirma išsivirkite ryžius, tik nepervirkite. Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, sudėkite tarkuotą morką. Kepant galite įberti druskos.  Į mėsos faršą sudėkite kepintas daržoves, ryžius, majonezą, prieskonius. Gerai masę sumaišyti ir formuoti kukulius. Juos dėkite į skardelę. Tuo tarpu pasigaminkite padažą iš visų jam reikiamų ingridientų. Juo užpilkite kukulius. Uždenkite folija. Kepkite orkaitėje 200 C  apie 50 min. Kepant pabaigoje foliją galite nuimti ir dar pakepti apie 10 min.  Patiekite su salotomis, ar troškintomis daržovėmis.

              Gero apetito :)

Kepti varškėčiai (kitaip)

    Mūsų mėgstami pusryčiai :) Labai greitai pagaminami, tuo pačiu greitai ir suvalgomi :))) Patiekti galima su grietine ir cukrumi, su mėgstama uogiene, ar su šaldytomis uogomis. Tikrai skanučiai.....
   Reikės: 200 g varškės, 1 kiaušinis, 3-4 šaukštai cukraus, mažiau nei pusė puodelio pieno (tiks ir pasūkos),  vanilinis cukrus (pagal skonį), miltai (berkite po  truputį, kol nelips prie rankų).
   Gamyba: Iš visų produktų išminkyti tešlą. Stalo viršų pabarstyti miltais, iškočioti maždaug 1 cm storio blyną, ir su stiklinės ar puodelio pagalba išspausti blynukus. Juos kepti įkaitintoje keptuvėje ant vidutinio kaitrumo ugnies. Iki kol įgaus auksinę spalvą iš abiejų pusių. Pagardinkite uogiene, grietine, ar uogomis. Skanaus.....

Manų kruopų spurgos

   Pasakysiu tik viena: šios spurgytės tobulos. Labai elementarus receptas, pigus, o svarbiausia  išsikepa labai skanios spurgos.
   Reikia:
   200 g. manų kruopų, 2,5 stiklinės pieno, 2-3 kiaušiniai, 5 šaukštai miltų, 3 šaukštai sviesto, 1-2 šaukštai cukraus, aliejaus kepimui.
   Eiga:
   Užvirinti pieną kartu su sviestu, užpilti ant manų kuopų, ir virti maišant 10 min. ant mažos ugnies. Košei leisti atvėsti ir tada mušti kiaušinius, suberti miltus ir cukrų.
   Šaukštu formuoti ir gražiai įleisti į verdantį aliejų. Kai pagelsta viena spurgos pusė, ją reikia apversti. Pabaigoje spurgytes apibarstykite miltiniu cukrumi.

Recepto šaltinis iš knygos "500 pigių valgių iš miltų ir kruopų".