Šį skanumėlį jau senai planavau pasigaminti pati. Bet vis nedrįsdavau :) Tačiau neilgai trukus ir pribrendo šis reikalas, nusprendžiau išmėginti savo jėgas japoniško maisto gaminime :D
Ir ką jus manote, pavyko iš pirmo karto. Laukdavau kiekvieno "japoniško" savaitgalio. Jeigu dar nebandėte, raginu pabandyti, nes tikrai nėra nieko sudėtingo. Žinoma, iki profesionalaus meistro lygio man dar labai toli, bet gera pradžia pusė darbo.
Jums reikia turėti:
Jūros dumblių lapai;
Ryžių actas;
Suši ryžiai;
Sušio sojos padažas;
Wasabi krienai;
Paprika;
Agurkas;
Lašiša (naudojau rūkytą);
Krabai;
Avokadas;
Bambukinis suši kilimėlis.
Gamybos procesas:
Pirmiausia išsivirkite ryžius. Svarbiausia, kad ryžiai būtų nepervirti, dar tarsi kietoki, liptų vienas prie kito, bet kartu ir nebūtų vientisa košė, o birūs, kad galima būtų lengvai juos atskirti. Baigiant virti ryžiai gardinami ryžių actu, trupučiu cukraus bei druska - pagal skonį. Prieš tai kantriai palaukite kol atvės.
Susipjaustykite reikiamus produktus.
Kilimėlį patariu apkloti maistine plėvele ir sutepti aliejumi, kad vyniojant nepriliptų prie dumblio ar ryžių. Peilį prieš pjaustant suši reikia būtinai sudrėkinti, kad prie jo nepriliptų ryžiai.
Patariu pasišlapinti rankas ir kruopščiai iškloti sluoksnį su ryžiais ant dumblių. Per vidurį paskirstykite mažą gabalėlį wasabi krienų (tik nepadauginkite, jie labai aštrūs). Dėkite daržoves, lašišos juostelę ir kruopščiai sukite švelniai paspausdami. Supjaustykite. Valgykite užpilę ar pamerkę sojų padaže. GERO APETITO!!!!
