Užkandinis pyragas

                 Šis užkandinis pyragas atsirado mano receptų knygelėje tuomet, kai pritrūkau idėjų šventiniam stalui. Galiu teigti, kad jis kiek neįprastas, bet ir neprastas. Nenorėjau žaisti su mažomis užkandėlėmis, nes visai neturėjau laiko, todėl pasirinktas šis variantas suintrigavo mano šventės draugus.

                Produktai reikalingi pyragui (lakštams):

                           460 g. fermentinio sūrio;

                           1 kiaušinis;

                           6 šaukštai miltų (galima ir kiek mažiau).

                Blynų tešlos paruošimas:

                           Sūrį sutarkuoti, įmušti kiaušinį ir suberti miltus, gerai išminkyti tešlą ir ją padalinus į 3 lygias dalis, iškočioti blynus. Kepti orkaitėje įkaitintoje iki 220 laipsnių temperatūros, skardoje patiesus kepimo popierių. Kepa neilgai apie 10 min. 

                Reikalingi produktai pertepimui:

                    Pirmą sluoksnį tepiau su 1 indeliu šprotų. Juos sutryniau šakute ir sumaišiau su tarkuotais 2 kietai virtais kiaušiniais, bei dėjau šiek tiek prieskoninių žolelių.

                    Antram sluoksniui smulkinau rūkytą lašišą, su smulkiai pjaustytomis 2 virtomis morkomis, 1 raudona paprika (t.p. smulkinta) ir sumaišiau su majonezu.

                               Ant viršaus (t.y. paskutinio viršutinio lakšto) pabarsčiau tarkuotu virtu kiaušiniu (prireikė 2 vnt.).

                              Pertepimams galite rinktis įvairias variacijas. Galima pertepti su pikantiška mišraine, su tūno užtepėle ar t.t., tiesiog tepkite tai ką mėgstate.

                           

Bulvių Gratin

                 Kaune yra vienas nuostabiausių restoranų "Svarstyklės". Jame ir teko paragauti šio skanumėlio.  Grįžusi namo "prisiguglinau" įvairiausių variantų Gratini. Nutariau išbandyti ir aš. Ir galių drąsiai teigti, kad pavyko. Galima skanauti vieną arba tiekti kaip garnyrą prie skanaus kepsnio.

                Produktai, kurie turi būti pas kiekvieną šeimininkę virtuvėje: 

                Bulvių apie 1 kg.;

                2 česnako skiltelės;

                250 g. plakamos (t.y. riebios) grietinėlės;

                0,5 litro pieno;

                Druskos, pipirų;

                Tarkuoto sūrio maždaug 1 puodelio.

                Eiga:

                Orkaitę įkaitinkite iki 160 laipsnių temp. Bulves nulupame ir supjaustome griežinėliais ~ 2 mm storio. Kepiau indeliuose, todėl juos aptepiau sviestu. Jeigu kepsite skardoje ją taip pat reikia ištepti sviestu. Viską reikės sluoksniuoti. Sudėkite bulvių griežinėlius į indelius ant viršaus užbarstykite smulkiai kapotu česnaku. Paberkite druskos ir pipirų. Užpilkite pieną su grietinėle. Pabarstykite tarkuotu sūriu.  Turėkite omenyje, kad viską turite sluoksniuoti. Tad nepilkite visko, o palikite kitoms dalims. Tada vėl bulvių sluoksnis ir t.t. Paskutinis sluoksnis turi būti sūrio. Kiškite į orkaitę ir kepkite 1-1,5 val. kol įgaus gražų auksinį atspalvį bei pasidengs plutele. Išjunkite orkaitę ir palikite pastovėti 10 min.  

              ❤ .•´ ¸.•¨) ¸.•¨).

(¸.•´ (¸.•´ (¸.•¨¯`❤ Bon Appetit ❤ 

Recepto šaltinis iš čia.