Tai patiekalas karališkiems pietums. Maniškiams labai patiko, net pirštelius apsilaižė :) Labai sultingas, aromatingas ir įvairiais skoniais turtingas kepinys.
Mano rekomenduotini ingredientai:
1,5 kg. nepjaustytų kiaulienos šonkaulių (šviežių);
1 vnt. paprikos;
1 nedidelis gabalėlis saliero šaknies;
1 vnt. vidutinio dydžio morkos;
1 vnt. normalaus dydžio svogūno;
aliejaus kepimui;
įvairūs mėgstami prieskoniai ir žolelės (naudojau "Saudos" kiaulienai skirtus prieskonius).
Veiksmas:
Šonkaulius iš vakaro įtrinkite prieskoniais. Po kauliukais gražiai įpjaukite, t.y. padarykite "kišenę". Visas daržoves susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje. Įdarą sudėkite į "kišenę", kraštus sutvirtinkite mediniais pagaliukais. Perkelkite į foliją, kraštus užlenkite ir į skardelę. Kepkite orkaitėje ~ 1 val. Priklausomai nuo mėsos dydžio. Gero apetito...
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą